Как открыть производство кукурузных палочек

Посто­ян­ным спро­сом поль­зу­ют­ся куку­руз­ные палоч­ки. Нович­ку, у неко­то­ро­го неболь­шое про­из­вод­ство куку­руз­ных пало­чек про­бить­ся на рынок непро­сто. Но при ста­биль­ных кана­лах сбы­та и 100% загруз­ке дости­га­ет­ся высо­кий уро­вень рентабельности.

Бизнес-идея: как начать производство кукурузных палочек

Перед тем, как начнем

Изу­чи­те цены на сырье­вые това­ры и кон­ку­рен­цию в вашем реги­оне. Спрос на куку­руз­ные палоч­ки ста­биль­ный. Но за рын­ки при­дет­ся бороть­ся. Себе­сто­и­мость во мно­гом зави­сит от цены на сырье. Еще до нача­ла орга­ни­за­ции про­из­вод­ства важ­но най­ти надеж­ных постав­щи­ков и соста­вить биз­нес-план на осно­ве их предложений.

Основные риски

Спрос на куку­руз­ные палоч­ки не зави­сит от сезо­на или дру­гих фак­то­ров. Опре­де­лен­ную опас­ность пред­став­ля­ет неста­биль­ность товар­ных цен. Они во мно­гом зави­сят от погод­ных усло­вий и уро­жай­но­сти кукурузы.

Если вы наме­ре­ны вый­ти за пре­де­лы реги­о­на, есть смысл создать биз­нес, кото­рый боль­ше под­хо­дит для выра­щи­ва­ния этой куль­ту­ры в кли­ма­ти­че­ских зонах.

С логи­сти­кой свя­за­ны зна­чи­тель­ные рис­ки. Кон­ку­рен­ция в этом сек­то­ре доста­точ­но высо­ка, поэто­му поиск новых рын­ков сбы­та дол­жен быть очень актив­ным. Заво­е­вать серд­ца поку­па­те­лей воз­мож­но толь­ко с помо­щью без­упреч­но­го каче­ства и серьез­ных вло­же­ний в реклам­ную кампанию.

Местоположение

В иде­а­ле сле­ду­ет искать сво­бод­ное место на тер­ри­то­рии пище­вых фаб­рик. Эти поме­ще­ния луч­ше все­го под­хо­дят для про­из­вод­ства куку­руз­ных пало­чек. Если их нет в вашем реги­оне, подой­дут забро­шен­ные про­из­вод­ствен­ные мощ­но­сти и склад­ские комплексы.

Во мно­гих слу­ча­ях под­ряд­чи­ки арен­ду­ют зем­лю и стро­ят сбор­ные дома и сэнд­вич-пане­ли. Спе­ци­а­ли­сты реко­мен­ду­ют выби­рать имен­но этот вари­ант, если смет­ные затра­ты на ремонт и при­ве­де­ние зда­ния в соот­вет­ствие со стан­дар­та­ми СЭС пре­вы­ша­ют 250 000 рублей.

Для орга­ни­за­ции цеха про­из­во­ди­тель­но­стью 30 кг куку­руз­ных пало­чек в час доста­точ­но поме­ще­ния пло­ща­дью 60 м² – эта пло­щадь ука­зы­ва­ет­ся в тех­ни­че­ской доку­мен­та­ции про­из­вод­ствен­ных линий ана­ло­гич­ной мощности.

Для скла­да сырья необ­хо­ди­мо поме­ще­ние пло­ща­дью око­ло 25 квад­рат­ных мет­ров, ана­ло­гич­ная пло­щадь пона­до­бит­ся для скла­да гото­вой про­дук­ции. Соглас­но сани­тар­ным нор­мам, слу­жеб­ные поме­ще­ния для сотруд­ни­ков долж­ны быть обо­ру­до­ва­ны, мини­маль­ная пло­щадь – 20 м².

Если гово­рить о рас­по­ло­же­нии, важ­на удоб­ная транс­порт­ная раз­вяз­ка и оди­на­ко­вая уда­лен­ность от постав­щи­ков сырья и поку­па­те­лей. Откры­вать про­из­вод­ство, как пра­ви­ло, выгод­но в при­го­ро­дах мега­по­ли­сов и райцентрах.

Оборудование

Линия по про­из­вод­ству куку­руз­ных пало­чек состо­ит из сле­ду­ю­щих машин:

мик­сер для при­го­тов­ле­ния круп;
экструдер;
мель­ни­ца и доза­тор для сахар­ной пудры;
эстакада;
аппа­рат для вар­ки и пода­чи масла;
вибросито;
дра­же для заса­ха­рен­но­го миндаля;
упа­ко­воч­ная машина;
лен­точ­ный конвейер.

Сто­и­мость линии во мно­гом зави­сит от про­из­во­ди­тель­но­сти экс­тру­де­ра. Если вы пла­ни­ру­е­те начать с объ­е­ма 30 кг пало­чек в час, то цена обо­ру­до­ва­ния будет око­ло 450000 руб­лей. Сто­и­мость мон­та­жа и пус­ко­на­лад­ки 100 000 руб.

Вам пона­до­бит­ся гру­зо­вик, так как о достав­ке про­дук­ции поза­бо­тит­ся про­из­во­ди­тель. В целом ком­плект­ное про­из­вод­ствен­ное обо­ру­до­ва­ние обой­дет­ся при­мер­но в 600–700000 рублей.

Технология

Зер­на куку­ру­зы очи­ща­ют­ся от при­ме­сей на виб­ра­ци­он­ной тарел­ке. Затем добав­ля­ем соль в соот­но­ше­нии 1% от обще­го коли­че­ства сме­си. Если влаж­ность кру­пы менее 12–13%, перед загруз­кой соли добав­ля­ют воду.

Затем смесь посту­па­ет в экс­тру­дер для про­из­вод­ства куку­руз­ных пало­чек. Гото­вая про­дук­ция посту­па­ет на завод для вне­се­ния доба­вок: сахар­ной пуд­ры, кори­цы, вани­ли­на, рас­ти­тель­но­го мас­ла. Затем в напол­ни­тель кла­дут гото­вые куку­руз­ные палоч­ки. Там они упакованы.

Как открыть производство кукурузных палочек

Рас­ход сырья на про­из­вод­ство 1 тон­ны куку­руз­ных палочек:

кру­па – 720 кг;
мас­ло – 130 кг;
сахар­ная пуд­ра и добав­ки – 130 кг;
соль – 7 кг.

Кадры

Самый глав­ный чело­век на про­из­вод­стве – тех­но­лог. Этот чело­век про­ве­ря­ет каче­ство сырья и соблю­де­ние тех­но­ло­гий. Кро­ме того, в его обя­зан­но­сти вхо­дит раз­ра­бот­ка новых рецептов.

Несмот­ря на то, что основ­ная тех­но­ло­гия про­из­вод­ства стан­дарт­ная и во мно­гом зави­сит от каче­ства и удоб­ства обо­ру­до­ва­ния, с вку­со­вы­ми добав­ка­ми мож­но экспериментировать.

Для обслу­жи­ва­ния про­из­вод­ствен­ной линии в одну сме­ну доста­точ­но 4 человек:

2 опе­ра­то­ра;
1 сер­вис­ный техник;
1 заряд­ное устройство.

Так­же сто­ит нанять лавоч­ни­ков – для скла­да сырья и гото­вой про­дук­ции. Даже при неболь­шом про­из­вод­стве куку­руз­ных пало­чек бух­гал­тер не смо­жет спра­вить­ся со всем объ­е­мом рабо­ты, необ­хо­ди­мо нанять не менее 2‑х ква­ли­фи­ци­ро­ван­ных специалистов.

Актив­ная мар­ке­тин­го­вая поли­ти­ка и поиск новых кли­ен­тов – важ­ней­ший фак­тор успе­ха вашей ком­па­нии. С само­го нача­ла сле­ду­ет при­гла­сить опыт­но­го мене­дже­ра, кото­рый будет отве­чать за это направ­ле­ние работы.

Если у вас есть соб­ствен­ный транс­порт, вам пона­до­бят­ся води­те­ли и пере­ез­ды для достав­ки гото­вой продукции.

Документы и лицензии

Осо­бен­но­сти орга­ни­за­ции про­из­вод­ства куку­руз­ных пало­чек поз­во­ля­ют заре­ги­стри­ро­вать пред­при­я­тие в фор­ме инди­ви­ду­аль­но­го пред­при­ни­ма­те­ля или юри­ди­че­ско­го лица. Коды ОКВЭД – 52.27.39; 52.1.

Поме­ще­ния и обо­ру­до­ва­ние оце­ни­ва­ют­ся меди­цин­ски­ми служ­ба­ми и пожар­ной служ­бой. Важ­но обес­пе­чить эффек­тив­ную вен­ти­ля­цию, адек­ват­ный дре­наж и надеж­ную элек­тро­про­вод­ку, необ­хо­ди­мую для рабо­ты оборудования.

Про­из­вод­ство куку­руз­ных пало­чек не тре­бу­ет обя­за­тель­ной лицен­зии. Но для полу­че­ния сер­ти­фи­ка­тов необ­хо­ди­мо офор­мить доку­мен­та­цию по тех­ни­че­ским усло­ви­ям и про­цес­сам и прой­ти про­це­ду­ру реги­стра­ции. Для выпол­не­ния этой рабо­ты сле­ду­ет нанять спе­ци­а­ли­стов, зна­ко­мых с пред­ме­том и име­ю­щих боль­шой опыт про­хож­де­ния всех эта­пов сертификации.

Маркетинг

Все про­из­во­ди­те­ли ста­ра­ют­ся полу­чить в каче­стве поку­па­те­лей боль­шую сеть про­дук­то­вых мага­зи­нов. Но добить­ся это­го непросто:

  • Пла­та за вход высокая».
  • Круп­ные сети пред­по­чи­та­ют иметь дело с извест­ны­ми брен­да­ми. Вам при­дет­ся мно­го вкла­ды­вать в рекла­му и рабо­тать, что­бы ваш бренд стал популярным.
  • Вашей мощ­но­сти может быть недо­ста­точ­но для свое­вре­мен­ной достав­ки. Поэто­му веду­щие сети пред­по­чи­та­ют сотруд­ни­чать с круп­ны­ми про­из­во­ди­те­ля­ми и ред­ко заклю­ча­ют кон­трак­ты с новичками.

Не сто­ит отка­зы­вать­ся от сотруд­ни­че­ства с круп­ны­ми опто­вы­ми поку­па­те­ля­ми. Он толь­ко рас­счи­ты­ва­ет на дол­гую доро­гу к сво­е­му пер­во­му кон­трак­ту. Во-пер­вых, сто­ит орга­ни­зо­вать рас­про­да­жи в мест­ных мага­зи­нах, хлеб­ных ларь­ках, ресто­ра­нах быст­ро­го питания.

Отлич­ный ход – созда­ние соб­ствен­ной сети рас­про­стра­не­ния куку­руз­ных пало­чек на мест­ных рын­ках. Внеш­няя тор­гов­ля поз­во­ли­ла попу­ля­ри­зи­ро­вать про­дук­цию и обес­пе­чить про­да­жи боль­шо­му коли­че­ству начи­на­ю­щих и мел­ких про­из­во­ди­те­лей куку­руз­ных пало­чек. Это про­ве­рен­ный метод реализации.

Рекла­ма в СМИ сто­ит доро­го. Но вна­ча­ле, когда вы настра­и­ва­е­те про­из­вод­ство и не уве­ре­ны в спо­соб­но­сти постав­лять посто­ян­ные объ­е­мы про­дук­ции, вам это не нуж­но. Рас­пе­ча­тай­те кра­соч­ные бро­шю­ры и раз­дай­те их мел­ким опто­ви­кам. Акции и розыг­ры­ши при­зов отлич­но работают.

Самое глав­ное – это каче­ство и нова­тор­ство. Если вы раз­ра­ба­ты­ва­е­те ори­ги­наль­ные и вкус­ные добав­ки, в том чис­ле вита­мин­ные, ваши про­дук­ты будут искать целе­на­прав­лен­но. Сто­ит рас­ши­рить ассор­ти­мент за счет про­из­вод­ства куку­руз­ных поду­шек, бан­тов и дру­гих попу­ляр­ных товаров.

Рентабельность

Пер­во­на­чаль­ные вло­же­ния в орга­ни­за­цию дея­тель­но­сти ком­па­нии, вклю­чая созда­ние акций и реклам­ную кам­па­нию, состав­ля­ют око­ло 1000000 руб­лей. Дол­жен быть преду­смот­рен резерв средств на покры­тие теку­щих и непред­ви­ден­ных рас­хо­дов за 3 меся­ца работы.

Про­из­вод­ствен­ная линия мощ­но­стью 30 кг куку­руз­ных пало­чек в час про­из­во­дит 240 кг в сме­ну. При 100% загруз­ке еже­ме­сяч­ная выра­бот­ка 60 тонн.

Сто­и­мость изго­тов­ле­ния 1 тон­ны куку­руз­ных пало­чек с уче­том сырья, упа­ко­воч­ных мате­ри­а­лов, зара­бот­ной пла­ты и затрат на элек­тро­энер­гию в сред­нем состав­ля­ет 30 000 рублей.

Опто­вая цена 1 тон­ны куку­руз­ных пало­чек – 100 000 руб. Ваш еже­ме­сяч­ный доход соста­вит 6 000 000 руб­лей. Чистая при­быль за выче­том нало­гов, транс­порт­ных и про­чих опе­ра­ци­он­ных рас­хо­дов соста­вит 4 500 000–5 000 000 рублей.

Резюме

Про­из­вод­ство куку­руз­ных пало­чек явля­ет­ся высо­ко­рен­та­бель­ным. При 100% загру­жен­но­сти и нала­жен­ных кана­лах сбы­та оку­па­е­мость дости­га­ет­ся в тече­ние 18 месяцев.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

2 × пять =