Как начать выращивать клубнику на продажу

Выра­щи­ва­ние клуб­ни­ки как биз­нес может быть при­быль­ным делом. Исполь­зуя луч­шие сор­та и совре­мен­ные тех­но­ло­гии, обу­строй­ство теп­ли­цы с отоп­ле­ни­ем поз­во­ля­ет полу­чить круг­ло­го­дич­ный уро­жай и повы­сить рен­та­бель­ность хозяйства.

Перед тем, как начнем

Изу­чи­те спрос на клуб­ни­ку и кон­ку­рен­цию в вашем реги­оне. Выби­рай­те наи­бо­лее уро­жай­ные сор­та и тех­но­ло­гию выра­щи­ва­ния, зара­нее про­ду­мы­вай­те вари­ан­ты про­даж. На осно­ве этих дан­ных мож­но соста­вить реаль­ный биз­нес-план и рас­счи­тать рентабельность.

Основные риски

Для это­го направ­ле­ния харак­тер­на зави­си­мость от сезо­на и погод­ных усло­вий. Сни­же­ние рис­ка, свя­зан­но­го с метео­ро­ло­ги­че­ским фак­то­ром, дости­га­ет­ся за счет выбо­ра бла­го­при­ят­но­го реги­о­на и исполь­зо­ва­ния совре­мен­ных технологий.

Гра­мот­ный под­бор сор­тов поз­во­лит полу­чать уро­жай с мая по октябрь. Вам сле­ду­ет руко­вод­ство­вать­ся сле­ду­ю­щим расписанием:

- 1–2 ран­не­спе­лых сорта.
– 3–4 сред­не­спе­лых сорта.
– 1–2 позд­не­спе­лых сорта.
– 2 ремонт­ных сор­та. Они дают 3 основ­ных уро­жая и при бла­го­при­ят­ном тем­пе­ра­тур­ном режи­ме могут пло­до­но­сить круг­лый год.

Исполь­зо­ва­ние систем капель­но­го поли­ва поз­во­лит полу­чить хоро­ший уро­жай в засуш­ли­вую пого­ду. Стро­и­тель­ство теп­ли­цы защи­тит от дождя, уста­нов­ка систем отоп­ле­ния поз­во­ля­ет соби­рать уро­жай зимой.

Выби­рая сор­та, обра­щай­те вни­ма­ние не толь­ко на уро­жай­ность. Изу­чи­те наи­бо­лее рас­про­стра­нен­ные болез­ни пло­до­вых куль­тур, харак­тер­ные для ваше­го реги­о­на, и выбе­ри­те виды, невос­при­им­чи­вые к ним. Вме­сте с гра­мот­ным исполь­зо­ва­ни­ем средств защи­ты вы убе­ре­же­те свой уро­жай от потерь из-за болез­ней и вредителей.

Местоположение

Так­же мож­но начать на дач­ном участ­ке или в саду рядом с част­ным домом. Но если вы хоти­те вый­ти на боль­шие объ­е­мы, вам при­дет­ся искать боль­шие участ­ки зем­ли. Вы може­те купить или арен­до­вать. Жела­тель­но искать зем­лю неда­ле­ко от боль­шо­го горо­да. Клуб­ни­ка ско­ро­пор­тя­ща­я­ся. Важ­на воз­мож­ность быст­ро доста­вить уро­жай к месту продажи.

Поста­рай­тесь най­ти уча­сток воз­ле резер­ву­а­ра, это упро­стит обу­строй­ство систе­мы поли­ва. Если вы пла­ни­ру­е­те выра­щи­вать орга­ни­че­ские яго­ды, важ­но нахо­дить­ся на неко­то­ром уда­ле­нии от ожив­лен­ных трасс.

Учи­ты­вая все тре­бо­ва­ния, выбо­ра не так уж и мно­го. Но най­ти под­хо­дя­щий сайт реально.

Оборудование

Сред­няя сто­и­мость систе­мы капель­но­го оро­ше­ния состав­ля­ет 15 000 на 10 соток. Что­бы выра­щи­вать клуб­ни­ку на откры­том воз­ду­хе, сле­ду­ет при­об­ре­сти агро­во­лок­но. У это­го мате­ри­а­ла мно­го преимуществ:

- про­пус­ка­ет в поч­ву вла­гу и воздух;
– умень­ша­ет пере­сы­ха­ние почвы;
– защи­ща­ет рас­те­ния от замо­роз­ков и паразитов;
– устра­ня­ет про­бле­му сорняков.

Сто­и­мость агро­во­лок­на при­мер­но 50–70 руб­лей за квад­рат­ный метр.

Луч­ший выбор мате­ри­а­ла для теп­ли­цы – поли­кар­бо­нат. Если вы пла­ни­ру­е­те выра­щи­вать клуб­ни­ку зимой, вам пона­до­бят­ся обо­гре­ва­тель, лам­пы для допол­ни­тель­но­го осве­ще­ния и спе­ци­аль­ные лот­ки на под­став­ках. В сред­нем устрой­ство 1 м² про­мыш­лен­ной теп­ли­цы из поли­кар­бо­на­та сто­ит око­ло 1200 рублей.

Есть мно­го спо­со­бов обо­греть теп­ли­цы. Выбор в каж­дом слу­чае зави­сит от сто­и­мо­сти энер­гии в вашем реги­оне. Если уча­сток нахо­дит­ся в вашем рас­по­ря­же­нии или дого­вор арен­ды заклю­чен на дли­тель­ный срок, есть смысл заду­мать­ся об уста­нов­ке сол­неч­ных бата­рей или дру­гих аль­тер­на­тив­ных источ­ни­ков энергии.

Пер­во­на­чаль­ные вло­же­ния оку­па­ют­ся поз­же за счет бес­плат­ной энергии.

Для рабо­ты пона­до­бит­ся садо­вый инвен­тарь. Най­ди­те опто­во­го постав­щи­ка ящи­ков. Очень важ­но сра­зу собрать клуб­ни­ку в тару, в кото­рой она будет про­да­вать­ся. Самый рас­про­стра­нен­ный вари­ант – пла­сти­ко­вые или кар­тон­ные короб­ки по 1–3 кг.

Зара­нее про­ду­май­те, какие сред­ства и пита­ние вы буде­те исполь­зо­вать. Най­ди­те постав­щи­ка самых без­опас­ных и эффек­тив­ных хими­ка­тов. Если вы пред­по­чи­та­е­те орга­ни­че­скую клуб­ни­ку, поищи­те мага­зи­ны, спе­ци­а­ли­зи­ру­ю­щи­е­ся на каче­ствен­ных орга­ни­че­ских про­дук­тах. Все авто­мо­би­ли долж­ны иметь сер­ти­фи­ка­ты соответствия.

Неболь­шая деталь, каса­ю­ща­я­ся опы­ле­ния цве­тов клуб­ни­ки в теп­ли­цах зимой. На неболь­ших участ­ках опы­ле­ние про­из­во­дит­ся вруч­ную. Делать это нуж­но каж­дый день. Но неко­то­рые фер­ме­ры уста­нав­ли­ва­ют улей в отап­ли­ва­е­мой теп­ли­це, и в этом слу­чае пче­лы опы­ля­ют. Этот спо­соб при­го­дит­ся в боль­ших теплицах.

Вам нужен гру­зо­вик или фур­гон, ина­че рас­хо­ды на достав­ку клуб­ни­ки вашим кли­ен­там съе­дят зна­чи­тель­ную часть вашей прибыли.

Кадры

Необ­хо­ди­мо нанять ква­ли­фи­ци­ро­ван­но­го агро­но­ма. Под­би­рать сор­та клуб­ни­ки и зани­мать­ся под­бо­ром поса­доч­но­го мате­ри­а­ла дол­жен имен­но спе­ци­а­лист. В обя­зан­но­сти агро­но­ма вхо­дит состав­ле­ние про­грам­мы пита­ния рас­те­ний, выбор защит­ных средств и дози­ров­ка их использования.

Если вы сами не явля­е­тесь ква­ли­фи­ци­ро­ван­ным спе­ци­а­ли­стом в этой сфе­ре, обя­за­тель­но при­гла­си­те тако­го чело­ве­ка – гра­мот­ный под­ход и исполь­зо­ва­ние пере­до­вых мето­дов ста­нет вашим кон­ку­рент­ным преимуществом.

Коли­че­ство сотруд­ни­ков напря­мую зави­сит от обра­ба­ты­ва­е­мой вами пло­ща­ди. Сезон­ных рабо­чих необ­хо­ди­мо нани­мать в пери­од актив­ной убор­ки уро­жая. Рас­про­стра­нен­ная про­бле­ма воров­ства и недоб­ро­со­вест­но­сти реша­ет­ся очень про­сто: высо­кие зар­пла­ты, разум­ная систе­ма воз­на­граж­де­ния и стро­гий контроль.

Документы и лицензии

Вы може­те заре­ги­стри­ро­вать­ся как кре­стьян­ское (фер­мер­ское) хозяй­ство, ИП или ООО. Если вы пла­ни­ру­е­те замо­ро­зить клуб­ни­ку, постро­ить скла­ды для хра­не­ния и орга­ни­зо­вать про­из­вод­ство дже­мов, соков и дру­гих дели­ка­те­сов из ягод, вам сле­ду­ет поду­мать о ООО. Кре­стьян­ское хозяй­ство – самый про­стой и выгод­ный вид реги­стра­ции неболь­шо­го хозяйства.

Для офи­ци­аль­ной тор­гов­ли потре­бу­ют­ся доку­мен­ты СЭС. Эта служ­ба долж­на про­ве­рить вашу фер­му, мето­ды обра­бот­ки и выра­щи­ва­ния клуб­ни­ки. Кро­ме того, вы долж­ны предо­ста­вить сер­ти­фи­ка­ты всех хими­че­ских веществ, кото­рые вы исполь­зу­е­те в сво­ей рабо­те, и инфор­ма­цию о сор­тах клубники.

Маркетинг

Конеч­но, на началь­ных эта­пах лег­че будет дого­во­рить­ся о про­да­же клуб­ни­ки через какую-то тор­го­вую сеть, будь то мест­ный ритей­лер или круп­ная феде­раль­ная сеть, такая как Пяте­роч­ка или Маг­нит. Так­же мож­но дого­во­рить­ся о про­да­же опто­вой базы, это про­ще, но не так выгодно.

Этим потен­ци­аль­ным поку­па­те­лям сле­ду­ет при­слать пол­ный ком­плект доку­мен­тов об усло­ви­ях выра­щи­ва­ния клуб­ни­ки на вашем хозяй­стве и фак­ти­че­ских объ­е­мах уро­жая для каж­до­го сезо­на. Вы долж­ны дока­зать свою надеж­ность как поставщик.

После запус­ка это­го про­цес­са ваш биз­нес уже про­шел пер­вые эта­пы обу­че­ния и вы реши­ли вый­ти за пре­де­лы сво­е­го реги­о­на, поэто­му вам сле­ду­ет поду­мать о маркетинге.

Важ­но най­ти при­вле­ка­тель­ный бренд, раз­ра­бо­тать пози­тив­ный лого­тип. Зака­жи­те бро­шю­ры с опи­са­ни­ем выра­щи­ва­е­мых вами сор­тов, их пита­тель­ной цен­но­сти и поль­зы для здоровья.

Наклей­ки с лого­ти­пом и назва­ни­ем вашей фер­мы долж­ны быть раз­ме­ще­ны на всех типах кон­тей­не­ров, в кото­рых про­да­ет­ся клуб­ни­ка. Это очень мощ­ный мар­ке­тин­го­вый ход, кото­рый помо­га­ет повы­сить узна­ва­е­мость бренда.

Резюме

Началь­ные затра­ты зави­сят от пло­ща­ди фер­мы и выбран­ных тех­но­ло­гий выра­щи­ва­ния клуб­ни­ки, а опе­ра­ци­он­ные рас­хо­ды и дохо­ды зави­сят от орга­ни­за­ции тру­да и мно­гих дру­гих фак­то­ров. Сто­и­мость 1 кг клуб­ни­ки силь­но варьи­ру­ет­ся в зави­си­мо­сти от сезо­на и погод­ных усло­вий в кон­крет­ном сезоне и регионе.

При удач­ном сте­че­нии обсто­я­тельств, уда­че и пра­виль­ном под­хо­де к делу этот вид биз­не­са оку­па­ет­ся в сред­нем за 2 года.